Rozkosznie słodkie, zdrowe pralinki z burakiem
Dziś na osłodę proponuję przepis na zdrowe pralinki, które nie dość że są przepyszne i bardzo proste w wykonaniu to jednocześnie są pełnowartościową i bardzo odżywczą przekąską.
Zimą zdecydowanie burak króluje na naszym stole. Po inne przepisy z buraka zapraszam tutaj.

Kulki mocy, ta nazwa zobowiązuje :
- dzięki zawartości orzechów dostarczą Ci dobrych tłuszczy (zamiast oleju palmowego, który zazwyczaj znajduje się w słodyczach ze sklepowej półki);
- cała ich słodycz pochodzi z daktyli i buraka (które oprócz cukrów prostych zawierają spore ilości błonnika, witamin i składników mineralnych);
- dzięki dodatkowi kakao, które nadaje czekoladowy smak pralinkom, dostarczymy do organizmu polifenoli, które pomagają zwalczać wolne rodnki;
- płatki owsiane dostarczą węglowodanów złożonych, dzięki czemu będziemy dłużej syci a także unikniemy gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi.
Do ich wykonania potrzebne Ci będzie 5 prostych składników, blender i nie więcej niż 15 minut, dobrych chęci. Potem możesz rozkoszować się ich cudowną słodyczą i wielowymiarowym smakiem.

Czas przygotowania: 15 minut*
*plus czas pieczenia lub gotowania buraków (40-60 minut). Ja często kupuję gotowane buraki. Zapakowane hermetycznie, bez dodatków, już obrane pozwalają mi zaoszczędzić sporo czasu w kuchni. Wiem, że nie są tak smaczne jak przygotowane w domu, ale czasem warto ułatwiać sobie życie.
Porcje: około 20 pralinek
Składniki:
- 1/2 szklanki migdałów (mogą też być orzechy laskowe, nerkowce, orzechy włoskie lub miks różnych orzechów)
- 1/2 szklanki daktyli
- łyżka kakao
- 2 łyżki płatków owsianych
- 1/2 gotowanego/pieczonego buraka
Dodatkowo:
- do obtoczenia pralinek: kakao/wiórki kokosowe/sezam/siemię lniane
Sposób przygotowania:
- Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw na 5 minut.
- Migdały, płatki owsiane i kakao zmiel (ja używam do tego ostrza w kształcie litery s) na mąkę.
- Dodaj pokrojonego w kostkę buraka, odsączone daktyle i zblenduj wszystko na gładką masę.
- Zwilżonymi dłońmi formuj z masy nieduże kulki (takie na jeden kęs) i każdą obtocz w kakao/wiórkach kokosowych/sezamie. Gotowe! Smacznego
Wartość odżywcza 1 pralinki:
Energia: 51,5 kcal
Białko: 1,4 g
Tłuszcze: 2,9 g
Węglowodany: 5,8 g
Kulki wyglądają zjawiskowo!
W weekend zakasam rękawki i do dzieła!
Dziękuję
Daj znać, czy smakowały.
Pozdrawiam
Pycha. Super przekąska.
Gorąco polecam!
Super
Ile buraków potrzeba oraz czy trzeba je gotować czy upiec?
1/2 małego buraka. Można wykorzystać gotowanego lub pieczonego. Jednak pieczone sprawdzą się nieco lepiej. Smacznego