Ekspresowe ciasteczka orzechowo-czekoladowe

Zdrowe ciasteczka z zaskakującym składnikiem. Jak zwykle banalnie proste i szybkie w przygotowaniu. Potrzebujesz zaledwie kilku składników, blendera i nie więcej niż 25 minut. Ciasteczka wyglądają jak pieguski. Są mięciutkie, wilgotne i rozkosznie czekoladowo- orzechowe.

Ich niebanalnym i zaskakującym składnikiem jest cieciorka. Od razu mówię, że jeżeli nie znasz składu ciasteczek, to naprawdę ciężko się domyślić z czego są zrobione. Więc bez obaw, możesz je zaserwować na podwieczorek, czy drugie śniadanie swoim domownikom. Ciasteczka z ciecierzycy to świetny sposób na wprowadzenie strączków do diety dzieci. Strączki są bardzo dobrym źródłem białka, zawierają dużo błonnika i dzięki temu charakteryzują się wysokim indeksem sytości. Co oznacza, między innymi, że mamy mniejszą ochotę na pojadanie po zjedzeniu posiłku, który zawierał strączki. Jeżeli dbasz o linię lub jesteś na redukcji ta wiadomość powinna Ci się przydać. Więcej o cudownych właściwościach strączków pisałam tutaj.

🍽Porcje: 20 ciasteczek

⏱Czas przygotowania: 25 minut

Składniki:

• puszka ciecierzycy (240g)
• 1/2 szklanki masła orzechowego
• 1/4 szklanki miodu , możesz zastąpić innym słodzidłem (syropem klonowym, syropem z agawy, czy cukrem)
• 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 tabliczki czekolady (u mnie gorzka)

1. Piekarnik nagrzej do 175 stopni.
2. Cieciorkę odcedź na sicie. Wszystkie składniki, z wyjątkiem czekolady, umieść w naczyniu blendera i zmiksuj na gładką masę.
3. Czekoladę posiekaj na mniejsze kawałki i dodaj do masy. Wymieszaj.
4. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Zwilżonymi dłońmi formuj z masy kulki, następnie spłaszcz je, żeby nadać im formę ciasteczka.
5. Piecz 10-15 minut, aż do momentu kiedy zrobią się złote. Podawaj po przestudzeniu.

Pieguski domowe

wartość odżywcza 1 ciasteczka:

Kalorie: 62 kcal

Białko: 1,9 g

Tłuszcze: 3,2 g

Węglowodany: 6,9 g